Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4groene paprika,100gr magere kwark,100gr gerookte zalm,1ui,1bosje dille,1bosje peterselie,1theel.groene peperkorrels,zout,witte peper uit de molen,1mesp.cayennepeper,scheutje worchestersaus,1kop witte wijn;4blaadjes gelatine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een kapje van de paprika′s afsnijden,schoonmaken,wassen en goed laten uitlekken.de kwark met de fijngehakte zalm en de zeer fijngehakte ui vermengen.de kruiden uitzoeken,wassen,fijnhakken en samen met de peperkorrels door de kwark mengen.op smaak brengen met zout,peper,cayennepeper,en worchestersaus.witte wijn verwarmen en de in water geweekte gelatine erin oplossen.laten afkoelen en door de kwark roeren.de paprika′s vullen en in de koelkast laten opstijven.in plakken snijden,op een schaal leggen en gekoeld opdienen.
|
|